Química dulce:

Con los alumnos de segundo de ESO hemos hecho moléculas de diferentes estructuras (metano: tetraédrica, amoniaco: pirámide trigonal, agua: angular, trifluoruro de boro: triangular plana y dióxido de carbono: lineal) con gominolas. También hemos hecho caramelos efervescentes con ácido cítrico, bicarbonato y azúcar glas. Por último, hicimos caviar de mango y esferificaciones de mango utilizando zumo de mango y alginato de sodio. Las esferificaciones se conseguían poniendo la mezcla anterior con pipetas Pasteur y cucharas en una disolución de agua y cloruro de calcio.